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市面上菠萝饭众多，价格昂贵且难以品尝到纯正的菠萝味道和香气。那么，如何在家制作一份酸甜可口、原汁原味的菠萝蒸饭呢？下面，我将为大家详细介绍一下制作步骤。

1. 首先，选购新鲜的菠萝，用流动的清水冲洗干净表面的灰尘和杂质。
2. 接着，将菠萝切成两半或四份，用水果刀挖去中间的果肉。将挖出的果肉切成小丁，备用。
3. 准备好泡好的江米和黑米（建议提前泡一晚上），比例为1:1.5。将其放入蒸锅或电饭煲中蒸熟，注意要使用比平时蒸米稍少的水量，以免过于稀软。
4. 在蒸好的米饭中，加入切好的菠萝肉和葡萄干（有助于补充铁质），再撒上适量的冰糖（有润肺、补肺气的功效），增加米饭的甜度。根据个人口味，可以适量增减冰糖的用量。
5. 取出已经挖空的菠萝壳，将搅拌好的米饭填入其中，再盖上菠萝盖子，注意要错开放置，避免密封过紧。
6. 最后，将菠萝饭放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟即可。这样，一道大人小孩都喜欢的菠萝饭就制作完成了。

这道菠萝饭，酸甜可口，原汁原味，清香四溢，营养丰富。在家中制作一次，整个房子里都会弥漫着菠萝的香气，令人陶醉。如果你喜欢，不妨动手试试，相信你也会爱上这道美食的。

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